gastronomie

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer... C'est ici !

Cette semaine, Nicolas Carreau est allé visiter la bibliothèque du célèbre cuisinier, par ailleurs chroniqueur dans "La Table des bons vivants" sur Europe 1. Dans le hall de son restaurant du quartier latin se nichent des classiques de la gastronomie française, à la valeur parfois...

Notre journaliste Marion Sauveur profite de la sortie de la saison 6 de Chef's Table consacrée au barbecue pour vous proposer trois recettes faciles pour épater les invités, de l'entrée au dessert. 

Alors que sa fin de la saison approche, Europe 1 vous propose trois recettes faciles à réaliser avec les courgettes. Farcies, sautées ou en carpaccio, découvrez trois manières de les savourer. 

Appréciées aux petit-déjeuner, les viennoiseries sont très consommées en France. Dans sa chronique Les Papilles de la Nation, Olivier Poels revient sur l'origine de ces produits de boulangerie, originaires d'Autriche et arrivés en France dans les valises de la reine Marie-Antoinette.

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer... C'est ici !

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer... C'est ici !

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer... C'est ici !

C'était le plat des pauvres niçois au XIXe siècle, préparé avec du pain rassis et une salade de crudités... Mais connaissez-vous vraiment la recette du Pan Bagnat ? Marion Sauveur vous livre les incontournables de ce sandwich sur Europe 1. 

Alors qu'ils s'attendaient au pire après des mois de fermeture en raison de l'épidémie de coronavirus, certains restaurateurs ont finalement vu revenir les clients, cet été. Pour d'autres, le bilan est plus sombre. 

Comment donner à ses enfants le goût des plats maison, et leur transmettre de premières habitudes de cuisine ? Le chef Yves Camdeborde livre ses conseils dans "La Table des bons vivants", sur Europe 1. 

Chaque semaine, les chroniqueurs de "La Table des bons vivants" répondent aux questions des auditeurs d'Europe 1. Samedi, ils livrent leurs astuces pour éviter le goût parfois amer des aubergines cuisinées. 

Chaque jour, deux chroniqueurs présentent les infos indispensables à connaître en matière de culture : les dernières actus musique, les sorties littéraires ou cinéma, les nouvelles pièces de théâtre et les séries à ne pas manquer... C'est ici !

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce vendredi, la poêlée de mirabelles.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce jeudi, le cromesqui d'Ossau-Iraty.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce mercredi, le poivron farci à la salade de riz.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce mardi, les moules frites à la crème, aux lardons et au cidre.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce lundi, la sauce aux amandes fraîches.

LES RECETTES DE L’ÉTÉ - Chaque samedi et chaque dimanche, Pierre Herbulot propose une recette estivale de chef toute simple, savoureuse et facile à réaliser. Aujourd'hui, le ceviche de melon au basilic et estragon de Juan Arbelaez. 

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce vendredi, la tarte aux figues.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce jeudi, le sauté de légumes au piment d’Anglet.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce mercredi, le feuilleté de Saint-Nectaire.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce mardi, le basilic au pistou.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Aujourd’hui, les langoustines en carpaccio.

LES RECETTES DE L’ÉTÉ - Chaque samedi et chaque dimanche, Pierre Herbulot propose une recette estivale de chef toute simple, savoureuse et facile à réaliser. Aujourd'hui, le "tuna melt", sandwich au thon et au fromage fondu. 

LES RECETTES DE L’ÉTÉ - Chaque samedi et chaque dimanche, Pierre Herbulot propose une recette estivale de chef toute simple, savoureuse et facile à réaliser. Aujourd'hui, la courgette farcie au cœur coulant de gorgonzola. 

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce vendredi, la betta marina.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce jeudi, la pastèque au barbecue avec du romarin et des pistaches concassées.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Ce mercredi, l'aubergine marinée au citron, à l'ail, au piment et au thym.

Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Aujourd’hui, le Beaufort pané en cordon bleu.