gastronomie

Les doubles de cire de la chef étoilée Anne-Sophie Pic et du pâtissier Pierre Hermé vont entrer cet automne au musée Grévin à Paris. 

New York a conforté son statut de destination gastronomique majeure à l'occasion de la promotion 2016 du guide Michelin.

Dans L’Aile ou la cuisse, Louis de Funès (alias Charles Duchemin) est atteint d’agueusie : il perd le goût à cause d’une indigestion de nourriture industrielle. L’opposition est alors facile à faire, entre une nourriture de mauvaise qualité qui nous rend dépendants de plats qui...

Ce matin Olivier Poels s’intéresse aux pièces rares du boucher. L’araignée, la poire, le merlan… sont autant de morceaux particulièrement savoureux. Pour les cuisiner, pas de fioriture, une simple cuisson à la poêle suffit. Il faut simplement respecter les règles d’or de la cuisson...

A l’occasion de la fête de la gastronomie, de nombreux évènements sont organisés  partout en France. Alors Olivier Poels nous propose une tournée des marchés.

Olivier Poels nous parle ce matin des burgers, et nous présente deux belles adresses qui proposent des burgers inspirés de la gastronomie française. French Burger : http://www.frenchburgers.fr/Baagaa, 54 Rue de Longchamp, 75116 Paris, France

Olivier Poels nous présente un rendez-vous gastronomique qui a lieu à Talencieux, en Ardèche, où une dizaine de chefs rencontrent le public et organisent des master classes.

Helena Morna et Olivier Poels vous emmène dans une balade culinaire dans six régions de France avec six chefs à la découverte des produits du terroir.

L'établissement espagnol "El Celler de Can Roca" arrive en tête du classement "50 Best", dévoilé à Londres. Seulement cinq restaurants français figurent dans ce classement contesté.

Maxime Switek reçoit l'un des chefs français les plus connus au monde, qui vient d'ouvrir un restaurant à la Monnaie de paris, et qui se raconte dans une autobiographie intitulée "Savourez la vie".

Olivier Poels nous parle ce matin des Commis, une entreprise qui vous permet de commander sur internet tous les ingrédients nécessaires pour réaliser une recette de grand chefs en vous proposant au choix, quatre entrées, plats, desserts.

A Canton, un restaurant réputé, qui cuisinait de la viande de chien, a fermé ses portes faute de clients, selon un journal local.

La Française a remporté le prix Veuve Clicquot de "Meilleure femme chef du monde" pour l'année 2015.

INSOLITE - Des bouteilles de champagne français retrouvées dans une épave en mer Baltique ont été analysées… et goûtées.

Olivier Poels présente les essentiels pour élaborer un risotto, dont la cuisson dont absorber toute votre attention. 

TROIS ETOILES POUR QUATRE MAINS - Aux fourneaux dans leur restaurant savoyard La Bouitte, René et Maxime Meilleur ont décroché le graal de tout cuisinier : la troisième étoile au guide Michelin.

Ce lundi a été révélée la liste des nouveaux restaurants étoilés en France dans l'édition 2015 du Guide Michelin. Découvrez-les ici. 

GASTRONOMIE - Le magazine spécialisé "Le Chef" a dressé la liste des tables à travers le monde qu'il faut avoir essayé dans sa vie. La France est surreprésentée. 

AUX TOQUES ! - La sixième saison de l'émission de M6 a débuté lundi avec plusieurs évolutions notables.

EXTRAIT - En cette période de fêtes, les occasions sont nombreuses de se retrouver autour d'un bon dîner... Les conseils d'un grand chef pour manger bien, sans se ruiner...Retrouvez Europe Midi et Wendy Bouchard de 12h à 14h.

Chaque matin durant les fêtes, Oliver Poëls fait le point sur un produit phare des réveillons de Noël et du nouvel an.

Chaque matin durant les fêtes, Oliver Poëls fait le point sur un produit phare des réveillons de Noël et du nouvel an.

Chaque matin durant les fêtes, Oliver Poëls fait le point sur un produit phare des réveillons de Noël et du nouvel an.

Chaque matin durant les fêtes, Oliver Poëls fait le point sur un produit phare des réveillons de Noël et du nouvel an.

Chaque matin durant les fêtes, en direct du marché de Rungis, Oliver Poëls fait le point sur un produit phare des réveillons de Noël et du nouvel an.

SANG DU CHRIST - Par habitant, le Saint-Siège est de loin le pays le plus consommateur de vin. Dans les grands pays, la France est en tête.

Ce dimanche, nous allons profiter de la saison de la chasse, pour évoquer la profusion du petit gibier à plumes, semi-sauvage, avec Oliver Pöels. Cette viande a un goût profond, mais où en trouver de qualité ? 

Ce dimanche, Jean-Luc Petitrenaud s'est donné pour mission de faire rêver les Français en compagnie de cinq des plus grands Chefs Français, parmi eux Jean-François Piège, ou encore Pierre Hermé.

Jean-Luc Petitrenaud vous dévoile toutes ses bonnes adresses pour vous régaler.

Rendez-vous au Mansouria dans le 11 ème arrondissement pour parler de l'histoire de la cuisine Marocaine.