Le Synhorcat, deuxième syndicat patronal dans l'hôtellerie et la restauration, s'est plaint vendredi dans une lettre aux députés et conseillers de Paris du nouveau règlement des terrasses que la mairie prépare, avec notamment la fin du chauffage au gaz en extérieur.
Dans cette lettre, signée par des établissements connus comme le Café de Flore, Les Deux Magots, Chez Drouant, le Synhorcat dénonce "des propositions pas admissibles pour les professionnels" et demande que la mairie "réforme" son projet.
Les projets de la mairie
La mairie de Paris devrait présenter lors du conseil municipal fin mars son nouveau règlement pour les 9.000 terrasses des cafés et restaurants, qui se traduirait par l'abandon du chauffage au gaz, au nom de préoccupations environnementales. Elle envisage aussi d'interdire les bâches en plastique extérieures, jugées inesthétiques et dangereuses, qui pourraient être remplacées par des parois transparentes en dur.